Articulos Mexicanos Que Se Utilizan En La Cocina Mexicana. Un de los ingredientes más importantes que viajó de nuestro país a europa fue el maíz, el alimento mexicano por excelencia. A pesar de que el maíz, el chile y el frijol son esenciales en nuestra cocina, hay otros productos prehispánicos que siguen siendo importantes para la preparación de la comida mexicana, entre estos se encuentran:
Antecesor de la licuadora y de otros instrumentos eléctricos de molienda, el molcajete fue, por antonomasia, el instrumento para moler todo tipo ingredientes en la antigua culinaria mexicana y aunque su uso cotidiano fue desplazado por la modernidad, esta herramienta. Este instrumento de diferentes tipos madera sirve para obtener la espuma del chocolate.
