Cortes Cocina Mexicana. Como su nombre lo dice, este corte posee lomo y filete separado por un hueso en forma de ‘t’; Debido a que es la parte más jugosa de la res, estos pedazos se usan para hacer estofados.
Nuestra atención y servicio personalizado, así como el sabor inigualable atraerá a los más exigentes paladares. Cada corte produce una porción de comida estandarizado, y existen formas concretas para sostener el cuchillo y cortar.
